新たなビンからのご挨拶です。翻訳付きです。
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2009-01-18（ベトナム料理ブログ）
Vietnam Bisyoku (Gourmet Collaboration Vietnamese & Yakiniku) @Tokyo Shimbashi
The Vietnamese chef who has experience for 15 years at a popular restaurant in Hanoi of Vietnam makes the dish of very tasty Vietnamese.
And almost all of the beef served up by us is Grade A5 select Japanese black cattle beef.
Grade A5 is the highest grade for Japanese beef “Wagyu”. This refers to the best rank among delivered beef regardless of where it was raised.
♣ GM-Building3F,3-13-9,Shimbashi,Minato-ku,Tokyo
Shimbashi-Map
Price (@￥4000~￥5000, 5% Tax excluded, Visa/Master/Amex/Diners),
45seats,Couple, Family, Group,No reservation,
･･･you can view more pictures on Flickr “ID=gourmet55″
ベトナム料理カテゴリー: ベトナム美食お知らせ
ベトナム料理タグ: english menu, ginza, gourmet collaboration, shimbashi, tokyo, vietnamese gourmet, vietnamese restaurant, vietnamse cuisine
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いよいよ1/19から、新橋店のベトナムが本格営業です。
2009-01-16（ベトナム料理ブログ）
こんにちはベトナム美食＠東京新橋です。
来週の月曜日、1月19日から、新橋でのベトナム美食が本格スタートです 
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あきないベトナム料理。inハノイ
2009-01-11（ベトナム料理ブログ）
こんばんは、ベトナム美食＠東京新橋です 
先日のブログの続きで、年明けにベトナム料理の鉄人ことビンの故郷、ベトナムのハノイに行ったときのお話しです。
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本場ベトナム料理を食べにベトナムに行ってきました。
2009-01-08（ベトナム料理ブログ）
こんにちはベトナム美食＠東京新橋です
今年は新橋の街で、ベトナムの本場・本格・本物の味をお届けできればと思っていますが、実は先日ベトナム美食と焼肉職人ベアーズのグルメコラボチームでベトナムに行ってきました。
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一品料理
2008-06-01（ベトナム料理ブログ）
ベトナムえびせん 200円
注文を受けてから揚げるんです！
スープのお供が基本、スープにひたすか特製チリソースでどうぞ。
揚げとうもろこし 680円
カラッと揚げた甘いヤングコーンがたっぷり味わえる前菜料理！
ヤングコーンなのに、とうもろこしの香ばしさが引き立っています。特製ソースでどうぞ。
炒め空芯菜（空心菜） 880円
定番ですね。ほんのりニンニク炒めの味。
ベトナムでは特製醤油を少しつけますが、それがクセになってしまいます♪
ゆで空芯菜（空心菜） 880円
実はこっちがおすすめ。
ベトナム料理職人が、その日の空心菜の状態を根っこで判断して茹で加減を調節してるんです！
だから、ゆで加減の技術が光ります！同じく特製醤油を少しつけて♪
サイコロ豆腐揚げ 特製ソース和え 880円
新しい味に出会えます！塩コショウ、卵黄・・・どこにもない絶妙ハーモニーです。
ベトナム現地でも、比較的しっかりした店にしかない一品メニューです。
エビの中華麺巻き揚げ 980円
外はカリッと、中はプリッとした嬉しい食感の中華麺揚げ！特製チリソースでどうぞ。
鶏手羽先のスパイシー揚げ 980円
柔らか手羽先に特製ガーリックスパイスをたっぷりのせて！がっつりジューシー派に。
トマトの和牛詰め 780円
まさにグルメコラボ！
トマト料理がおいしいのは中国やヨーロッパだけではありません！
甘酸っぱいトマトの中に和牛をたっぷり詰め込み、美味しさを最大限に引き出しました♪
バインセオ 980円
フォーや春巻きと並んだベトナム料理の定番ですね！
南部のホーチミンの人気メニューですが、ハノイの職人もばっちり作ります♪
鶏と本日野菜のピリ辛炒め 880円
ご飯によく合う、おいしいおかずです！辛さは調整できます！
イカとレモングラスのチリ風味炒め 880円
ほのかな甘みの新鮮なイカと爽やかな香りのレモングラスは類を見ないベストマッチ！ピリ辛風味で食欲倍増です。パクチーとの相性も◎
エビのベトナム醤油炒め 980円
これぞベトナム料理！と言える「シンプル イズ ザ ベスト」の一皿です。
和牛とセロリの本場ベトナム炒め 1,080円
セロリの爽やかさと和牛の旨味が超好相性！全てがバランスよく絡んでいます。
きのこと鶏肉のスープ風煮込み 880円
ベトナムでは、これだけを食べにくるお客様もいるほどの人気ヘルシーメニューです。
鶏肉のカレー風煮込み 880円
カレー風味で鶏肉を煮込んだ、洋食のようなマイルドなベトナム料理です。
★さらに詳しい「一品ベトナム料理」の様子を見る！★
★店と同じ総合メニューを見る！（PCの方）★
