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	<title>新橋の本場ベトナム料理店-ベトナム美食&#187; 和食</title>
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	<description>本場本格本物の味！ベトナム料理の本場ハノイの職人が作るベトナムフォーやチェーを新橋にご用意！</description>
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		<title>本場ベトナム料理と和食について</title>
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		<pubDate>Fri, 19 Feb 2010 02:00:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>koizumi</dc:creator>
				<category><![CDATA[ベトナム美食お知らせ]]></category>
		<category><![CDATA[中華]]></category>
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		<category><![CDATA[料理の理念]]></category>
		<category><![CDATA[新橋]]></category>
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		<description><![CDATA[こんにちは弟子一号です（＾－＾）
　
まだまだ寒い日が続いていますが、体調管理は大丈夫ですか？
　
今日は「ベトナム料理と和食」について和食歴15年の私が感じたことを書こうと思います。
　
焼肉の修行はもちろんですが、最 [...]]]></description>
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		<title>中華鍋の振り方 &#8211; 本場ベトナム料理職人の技術</title>
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		<pubDate>Sat, 22 Aug 2009 02:00:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>kimura</dc:creator>
				<category><![CDATA[ベトナム料理の鉄人]]></category>
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		<description><![CDATA[ベトナム美食職人ことビンは調理に携わりかなりのキャリアがあります。
　
ベトナムで生まれ育ち、若い頃からずっと調理を行なって、現地では人気レストランの料理長を15年近くまかされた腕前です。
　
私も調理人の経歴としては3 [...]]]></description>
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		<title>ベトナム料理職人の意外な特技「飾り切り」</title>
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		<pubDate>Fri, 03 Jul 2009 02:00:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>kimura</dc:creator>
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		<description><![CDATA[当店の入口に飾ってある文字です。
　

　　
「Ｘｉｎ　Ｃｈ`aｏ！」
　
「シンチャオ」日本語で「いらっしゃいませ！」です。
　
ベトナム美食職人はこれを包丁１本で仕上げました。
　
和食の世界にも大根、人参、かぶを使 [...]]]></description>
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