先日、ひょんな思い付きから、ビンに「豚足を揚げたらどうか」と言ってみました。
彼は、「ベトナムにありますよ、ただ、日本のようにあまり肉のない部分を豚足と言うわけではありませんが」と言いながら、ぱっと作ってくれました。
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揚げ豚足
2010-05-27（ベトナム料理ブログ）
たけのこと豚肉の本場ベトナム炒め by ベトナム料理職人
2010-05-24（ベトナム料理ブログ）
ビンによる投稿です。
ベトナムの炒めものは、メニュー名や材料が中華料理やタイ料理などの炒めものと、全くといっていいほど同じです。
しかし、空芯菜の炒めもの一つ取ってみても、中華の本場、タイの本場、ベトナムの本場では、味付け・味わいがそれぞれ違い、どれも違う気分で楽しむことができると思います。
たけのこと豚肉の本場ベトナム炒めも、そんな有りがちなメニューですが、ぜひ本場ベトナムの味付け・味わいもご体験ください！
えびの塩卵ソース by ベトナム料理職人
2010-05-15（ベトナム料理ブログ）
えびの塩卵ソースを紹介します。
ベトナムの特産料理で、揚げたえびと特製の塩卵ソースでできています。
（当店では、時々おすすめメニューとして提供しています）
えびの身はカリカリとして、香りもいいので、お客様のお口にとってもあうと思います。
本場ベトナムえびつくね
2010-04-30（ベトナム料理ブログ）
只今、4周年のキャンペーンにて、お客様へ日頃の感謝の心を込め、ささやかながらお土産としてお持ち帰りいただいている品の中に、ベトナム美食職人ビンが腕によりをかけ作るベアーズ特製の「本場ベトナムえびつくね」があります。
本場ベトナムバインセオの作り方
2010-03-17（ベトナム料理ブログ）
ベトナムハノイにいるスタッフによる投稿です。
Làm bánh xèo không đơn giản chút nào. Không chỉ nguyên liệu phức tạp
バインセオを作ることは、材料が複雑なだけではなく、簡単ではありません。
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TRỨNG MUỐI ベトナム塩たまご
2010-01-26（ベトナム料理ブログ）
サイコロ豆腐揚げ特製ソース和えの特製ソースの美味しさの秘密。
ベトナムの塩たまごについて、ベトナム美食職人ことビンに記事を書いてもらいました。
TRỨNG MUỐI
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ベトナム料理カテゴリー: ベトナム語 Tiếng Việt, 一品ベトナム料理
ベトナム料理タグ: tiếng Việt, TRỨNG MUỐI, ベトナム語, 塩たまご, 本場ベトナム料理, 東京新橋, 特製ソース, 美味しさの秘密
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サイコロ豆腐揚げ 特製ソース和え
2010-01-17（ベトナム料理ブログ）
ベトナム美食料理より、サイコロ豆腐揚げ特製ソース和えのベトナム語での説明です。
BEARS
THỊT NƯỚNG VÀ MÓN ĂN VIỆT NAM
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ベトナム料理タグ: tiếng Việt, サイコロ豆腐揚げ, ベトナム語, 本場ベトナム料理, 東京新橋, 特製ソース
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特製ソースの秘密 塩たまご
2009-12-14（ベトナム料理ブログ）
サイコロ豆腐揚げ特製ソース和えの特製ソースには、日本ではあまり見かけないものを使用します。
食材自体は毎日でも口にするものですが、作り方が本場ベトナム料理ならではです。
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CÀ CHUA DỒN THỊT BÒ
2009-11-20（ベトナム料理ブログ）
ベトナム料理職人ことビンから、本場ベトナム料理「トマトの和牛詰め」の紹介です。
VIỆT NAM MỸ THỰC
Xin kính chào Quý khách
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