先日、ひょんな思い付きから、ビンに「豚足を揚げたらどうか」と言ってみました。
彼は、「ベトナムにありますよ、ただ、日本のようにあまり肉のない部分を豚足と言うわけではありませんが」と言いながら、ぱっと作ってくれました。
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揚げ豚足
2010-05-27（ベトナム料理ブログ）
たけのこと豚肉の本場ベトナム炒め by ベトナム料理職人
2010-05-24（ベトナム料理ブログ）
ビンによる投稿です。
ベトナムの炒めものは、メニュー名や材料が中華料理やタイ料理などの炒めものと、全くといっていいほど同じです。
しかし、空芯菜の炒めもの一つ取ってみても、中華の本場、タイの本場、ベトナムの本場では、味付け・味わいがそれぞれ違い、どれも違う気分で楽しむことができると思います。
たけのこと豚肉の本場ベトナム炒めも、そんな有りがちなメニューですが、ぜひ本場ベトナムの味付け・味わいもご体験ください！
ベトナムの春巻き
2010-05-21（ベトナム料理ブログ）
ベトナムには、いろいろな春巻きがあります。
生春巻き、揚げ春巻き、春巻きのような巻きフォーなど、いわゆる「日本人の連想する春巻き」に該当するものが、たくさんあるんです。
えびの塩卵ソース by ベトナム料理職人
2010-05-15（ベトナム料理ブログ）
えびの塩卵ソースを紹介します。
ベトナムの特産料理で、揚げたえびと特製の塩卵ソースでできています。
（当店では、時々おすすめメニューとして提供しています）
えびの身はカリカリとして、香りもいいので、お客様のお口にとってもあうと思います。
本場ベトナムえびつくね
2010-04-30（ベトナム料理ブログ）
只今、4周年のキャンペーンにて、お客様へ日頃の感謝の心を込め、ささやかながらお土産としてお持ち帰りいただいている品の中に、ベトナム美食職人ビンが腕によりをかけ作るベアーズ特製の「本場ベトナムえびつくね」があります。
本場ベトナムバインセオの作り方
2010-03-17（ベトナム料理ブログ）
ベトナムハノイにいるスタッフによる投稿です。
Làm bánh xèo không đơn giản chút nào. Không chỉ nguyên liệu phức tạp
バインセオを作ることは、材料が複雑なだけではなく、簡単ではありません。
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ベトナム料理で一番馴染みのある「フォー」
2010-02-16（ベトナム料理ブログ）
当店には4種類のフォーがあります。
http://vietnam.gourmet55.com/2008/06/pho-3/
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THỊT NƯỚNG VÀ MÓN ĂN VIỆT NAM
2010-01-29（ベトナム料理ブログ）
ベトナム料理カテゴリー: ご飯もの・鍋, ベトナム語 Tiếng Việt
ベトナム料理タグ: Cơm bò cà ry, Cơm gà, Hà nội, tiếng Việt, VIỆT NAM, お弁当, 新橋, 本場ベトナム料理
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