こんにちはベトナム美食＠東京新橋です
　
今年は新橋の街で、ベトナムの本場・本格・本物の味をお届けできればと思っていますが、実は先日ベトナム美食と焼肉職人ベアーズのグルメコラボチームでベトナムに行ってきました。
　
鉄人料理人こと「ビン」の帰省にあわせ、社員でベトナム料理とベトナム文化の勉強です。
　
　
もちろん行き先は、ビンの故郷であるベトナムの首都「ハノイ」です。
　
　
成田空港から約6時間、ノイバイ国際空港に到着。
空港から外に出たとたんに、
「ここは日本ではない！」
と感じました。
　
　
　
　　
バイクに4人乗りで移動する女の子たち。
　
信号の無い交差点で我先にと進入するタクシー、バス、バイク。
　
鳴り止まないクラクション。
　
（車、バイクの運転中は常にクラクションを鳴らすような状態で、これは、我先にと道を走りつつも、事故を防ぐため周囲に存在をアピールしたり、早い車両が優先的に走れるようにとの配慮（？）だと、現地の方が話していました。）
　
　
空港からハノイ市街地へ行く途中の畑には牛が放たれて、のどかな光景かと思いきや、突如、畑の農道から10代前半の少女がバイクにまたがって大通りに合流し、物資を運んでいました。
　
そしてハノイ市街地に近づくにつれ、道路にも歩道にも人が溢れ、ベトナムの人々の活気に圧倒されました。
　
ハノイの中心地にはホアンキエム湖という湖があるのですが、私達が到着した日は、その湖の周りで「花祭り」なるお祭りが開催され、かなりの賑わいでした。
　
ビンを日本に送り出してくれた、現地で会社を経営する日本人の方と合流し、その会社で働くベトナム人スタッフの皆さんにアテンドをして頂き、到着初日にして多くのベトナム料理を味わうことができました。
　
＞＞次回に続きます

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