ベトナムえびせん

ベトナムえびせん 200円

注文を受けてから揚げるんです!
スープのお供が基本、スープにひたすか特製チリソースでどうぞ。
 


 
揚げとうもろこし

揚げとうもろこし 680円

カラッと揚げた甘いヤングコーンがたっぷり味わえる前菜料理!
ヤングコーンなのに、とうもろこしの香ばしさが引き立っています。特製ソースでどうぞ。
 


 
炒め空心菜(空芯菜)
 

炒め空芯菜(空心菜) 880円

定番ですね。ほんのりニンニク炒めの味。
ベトナムでは特製醤油を少しつけますが、それがクセになってしまいます♪
 


 
ゆで空心菜(空芯菜)
 

ゆで空芯菜(空心菜) 880円

実はこっちがおすすめ。
ベトナム料理職人が、その日の空心菜の状態を根っこで判断して茹で加減を調節してるんです!
だから、ゆで加減の技術が光ります!同じく特製醤油を少しつけて♪
 


 
サイコロ豆腐揚げ

サイコロ豆腐揚げ 特製ソース和え 880円

新しい味に出会えます!塩コショウ、卵黄・・・どこにもない絶妙ハーモニーです。
ベトナム現地でも、比較的しっかりした店にしかない一品メニューです。
 


 
エビの中華麺巻き揚げ

エビの中華麺巻き揚げ 980円

外はカリッと、中はプリッとした嬉しい食感の中華麺揚げ!特製チリソースでどうぞ。
 


 
鶏手羽先のスパイシー揚げ

鶏手羽先のスパイシー揚げ 980円

柔らか手羽先に特製ガーリックスパイスをたっぷりのせて!がっつりジューシー派に。
 


 
トマトの和牛詰め グルメコラボ
 

トマトの和牛詰め 780円

まさにグルメコラボ!
トマト料理がおいしいのは中国やヨーロッパだけではありません!
甘酸っぱいトマトの中に和牛をたっぷり詰め込み、美味しさを最大限に引き出しました♪
 


 
 
バインセオ Banh xeo

バインセオ 980円

フォーや春巻きと並んだベトナム料理の定番ですね!
南部のホーチミンの人気メニューですが、ハノイの職人もばっちり作ります♪
 


 
鶏肉と本日野菜のピリ辛炒め

鶏と本日野菜のピリ辛炒め 880円

ご飯によく合う、おいしいおかずです!辛さは調整できます!
 


 
イカとレモングラスのチリ風味炒め

イカとレモングラスのチリ風味炒め 880円

ほのかな甘みの新鮮なイカと爽やかな香りのレモングラスは類を見ないベストマッチ!ピリ辛風味で食欲倍増です。パクチーとの相性も◎
 


 
エビのベトナム醤油炒め

エビのベトナム醤油炒め 980円

これぞベトナム料理!と言える「シンプル イズ ザ ベスト」の一皿です。


和牛とセロリの本場ベトナム炒め
 

和牛とセロリの本場ベトナム炒め 1,080円

セロリの爽やかさと和牛の旨味が超好相性!全てがバランスよく絡んでいます。
 


 
きのこと鶏肉のスープ風煮込み
 

きのこと鶏肉のスープ風煮込み 880円

ベトナムでは、これだけを食べにくるお客様もいるほどの人気ヘルシーメニューです。


ベトナム美食 at 東京新橋 鶏肉のカレー風煮込み
 

鶏肉のカレー風煮込み 880円

カレー風味で鶏肉を煮込んだ、洋食のようなマイルドなベトナム料理です。

和牛のカレー煮込みもあります!
 


 
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